| 梔子藍是利用茜草種科植物梔子(Gardenia jasminoides Ellis)的果實，經生物發酵方法精制而成的天然食用色素。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ·性 狀 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 梔子藍外觀為深藍色粉未，易溶于水、乙醇溶液及丙二醇溶液，不溶于有機溶劑。在PH值為4～8的范圍內色調無變化，耐熱性強，耐光性稍差，對蛋白質的染色性比對淀粉強。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
·質量標準
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| ·使用范圍及方法（依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 梔子藍可用于方便米面制品、果醬、果味飲料、果蔬汁類、糖果、糕點、配制酒、冷凍飲品（03. 04食用冰除外）、腌制蔬菜、油炸堅果與籽類、糧食制品餡料、焙烤食品餡料、調味品、蛋白飲料類、固體飲料類、膨化食品。使用梔子藍時，先用少量水溶解后，再添加到食品配料中。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ·參考用量（依據GB2760,《食品添加劑使用衛生標準》） | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| 方便米面制品最大使用量0.5g/kg、果醬、糖果最大使用量0.3g/kg、其它產品最大使用量為0.2g/kg。 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| ·法定編號 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| CNS號：08.123 KFDA號： 天然57 INS號：165 日本：天然134 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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·包裝
粉末采用紙箱、紙板桶、塑料桶內襯塑料袋包裝，每箱、桶凈重10kg、20kg；液體采用塑料桶包裝，每桶凈重20kg；包裝規格可按顧客要求進行包裝。
·貯存
密封、避光、存放于陰涼干燥處。
·保質期
滿足上述貯存條件，自生產入庫之日起二年。第一次開封后未用完，應重新進行密封包裝，并在六個月內用完。
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滇公網安備 53042302000008號